E1200

Fuktemiddel, fyllstoff. Syntetisk polymer av glukose. Ikke-fordøyelig men i stedet fordøyes det av gode bakterier som finnes i tykktarmen. Dette hjelper de gode bakteriene til å vokse, og det er derfor det brukes som et prebiotikum. I energireduserte næringsmidler brukes det sammen med søtningsstoffer for å gi næringsmiddelet volum og struktur. Brukes ofte til å øke kostfiberinnholdet i mat, erstatte sukker og redusere kalorier og fettinnhold.