E460

(Mikrokrystallink cellulose) Fyllstoff, stabilisator, skillemiddelmittel. Cellulose er ufordøyelig og benyttes derfor gjerne i kalorireduserte næringsmidler, for å skaffe en full og mettende følelse i munnen uten å levere energi. Cellulose brukes dessuten som stabilisator i sauser og fløteprodukter, og forhindrer dannelse av iskrystaller hos dypfryste produkter.