E911

Glasur, emulgator: stabiliserer blandinger av olje og vann i matvarer, forbedrer tekstur og konsistens. Vanligvis hentet fra vegetabilske oljer. En primær komponent i biodiesel.

Emulgator er et middel som lagar stabil blanding av to stoff som normalt ikke lar seg blande med hverandre, for eksempel vann og fett.