E202

Salter av sorbinsyre E200. Hemmer vekst av gjær, mugg og noen bakterier. Samler seg ikke i kroppen.

Til tross for renhetskrav til produsenter, er det mulig at kaliumsorbat som tilsetningsstoff kan være forurenset. Det kan være forurenset med: bly, arsen og kvikksølv www.healthli…

3 mg/kg bw, uncertainty factor of 100